سرویس خبری تولید نان صنعتی، تولید اضطراری نان، پدافند غیرعامل

در ایران، نان فقط خوراک نیست؛ بخشی از آرامش اجتماعی است. هر اختلالی در تأمین آن، می‌تواند موجی از اضطراب و بی‌نظمی ایجاد کند، به‌ویژه در شهرهایی چون تبریز که هم پرجمعیت‌اند و هم در معرض خطراتی چون زلزله. تجربه‌های گذشته نشان داده‌اند که حتی تغییرات کوچک در میزان تقاضا، صف‌های طولانی و نگرانی‌های بزرگ به دنبال دارد. از همین رو، ایجاد یک مرکز اضطراری تولید نان، دیگر یک گزینه نیست؛ ضرورتی حیاتی برای تاب‌آوری شهری است.